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澳门渔人码头美食节七天引客十五万

时间:2018-12-26 18:49 文章来源:秀站网 点击次数:


有商户推出的烧日本八爪鱼销情理想

  香港新闻网10月5日电 据《澳门日报》报道,黄金周期间,不少游客慕名而至寻找美食。位于渔人码头的第九届国际文化美食节昨踏入第七天,主办单位表示,人流及展商生意反应均较去年理想,首七天吸引十五万人次到场。今起倒数最后三天,不少商户趁最后一个周末推出更多优惠食物引客。

  国际文化美食节筹委会主席叶荣发表示,人流及展商生意均较去年理想,首七天吸引十五万人次到场。过去一般举办第三天才开始多人流,今年开幕当天已相当畅旺。展商活动每日下午三时半才开始,今届近八成展商提早至中午十二时已经营业,相当积极。参展商满意今年效果,部分成续较理想的商户每日生意额达三万元,相对较淡静也有数千元,故平均也有逾万元生意。今年人流和生意额相信较去年有双位数增长,达到预期效应。

  游客来澳最爱寻找葡式佳餚,主打葡式食品的味膳馆今年首次参展,主打四十元一份的乳猪饭,反应相当踊跃,明年有意继续参加。负责人余小姐表示,日均销售三只烧乳猪,相信最后三天销量会更理想。现时所见,相信因为黄金周效应,八成是内地游客,消费力理想。今次参展令她更了解内地市场反应,对该店未来进驻内地市场打下强心针。

  即时变阵烧物登场

  另有商户今年第四届参展,主打烧海鲜及炒雪糕,负责人黄先生表示,日均生意额约万多元,达到预期效果,且每年生意额都有增长,相信与入场人数增加有关,活动越趋成熟。参加活动可直接了解市场反应,更有利公司业务发展。毕竟做生意要常因应市场作调节,以今次参展为例,最初销售黄金鱼皮、黄金鸡粒等,但市场接受度一般,反而今年烧烤较受客户欢迎,故立即调整策略,寻找同场较少有的烧物。主打原只售价六百四十元的日本八爪鱼,每份八十元,反应相当理想。最后三天更会作最后出击,压轴推出龙虾鸡煲,纵然只有数天展期,都要让食客有新鲜感。

  传统食物向来是居民和游客心水之选。有商户主要销售猪脚姜、碗仔翅、钵仔糕等,反应不俗,由于订价不是太高,日均数千元生意,明年希望继续参加活动。负责人希望藉活动做生意,亦让游客了解本地传统食物,又可让居民寻回儿时回忆。近日开始推出更多优惠如碗仔翅买一送一等,作最后冲刺。

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